爆炒黄鳝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1条黄鳝
- 2滴醋
- 各1个青椒红椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备：黄鳝两条，后背开花刀（不会开的就略过），切段。半个洋葱切片，青蒜切段，三片生姜，五瓣大蒜。
2
锅烧热，小火宽油，加入姜蒜 煸出香味
3
蒜味出来以后加入洋葱翻炒
4
洋葱断生 加入鳝鱼段，改大火翻炒
5
翻炒大概三分钟的样子
6
加入青蒜翻炒
7
加入老酒和酱油，炒一下
8
等汁水收得差不多就可以起锅了
9
起锅
10
可以吃啦
