四喜烧卖
简单
4人份
这是贝太厨房的方子，做出来味道很好，在这里跟大家分享，自己看起来也方便一些！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g香芹
- 120ml沸水
- 15g淀粉
- 15g葱
- 15ml料酒
- 15ml油
- 15ml生抽
- 1枚鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 250g面粉
- 6朵干香菇
肉类
- 200g肉馅
蔬菜类
- 5g姜
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在面粉中缓缓倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，再饧制20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮
2
香芹连叶一起洗净，胡萝卜削去外皮，香菇用热水泡发去蒂，将3种原料分别剁碎。鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液。
3
中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将蛋液倒入，然后边加热边搅拌，直至蛋液完全凝固，炒成蛋碎。
4
在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水，然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲。
5
取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角黏住按牢，然后将4边形成的小兜整理成一样大小。
6
再将4个小兜中分别装入香菇碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎和香芹碎。
7
蒸锅烧沸后将四喜烧麦放入，大火蒸制8分钟即可。
