大肠羹
简单
4人份
大肠羹是老公的最爱。以前经常去小馆子吃。一小碗八块钱，大肠就一点点，根本吃不爽。 所以呢我就开始自己做，每次做一大锅，我只能吃到一碗，还得快点吃，不然会被我老公抢走。😂😂😂 在下厨房搜了一下，大肠羹的菜谱就一个，而且没有步骤图，所以我就写了个菜谱，和大家分享分享。 大肠好吃不好洗，我把清洗方法写在“小贴士”上了。供不懂清洗的朋友们参考。
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食材清单
其他
- 300g大肠
- 一块猪血或鸭血
- 一块豆腐
- 两三根香菜
- 五六朵鲜香菇
- 适量地瓜粉
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量醋
蔬菜
- 一小块生姜
- 两三根葱
调味料
- 适量椒盐
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆芽洗净，木耳切丝，豆腐切块，香菜切碎，姜切丝，葱取葱头切片备用;
2
在洗净的猪大肠中加入料酒、盐、鸡精、姜丝和地瓜粉，然后抓匀腌渍一会儿;
3
热锅加油，放入葱和姜丝炝香，然后加水;
4
依次放入大肠、木耳、豆芽、豆腐，烧开;
5
最后调味，加盐、鸡精、老醋和香菜。
