柑橘黑芝麻泡芙
简单
4人份
金桔配黑芝麻，真的超好吃哎~此配方可制作约10枚直径约10cm的大号泡芙。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #柑橘巧克力脆片
- #柑橘香缇
- #泡芙酥皮
- #软焦糖酱
- #金桔果酱
- #黑芝麻外交官奶馅
- #黑芝麻香缇
- 1.5g食盐
- 1/4个柠檬皮屑
- 1/4个青柠汁（可用柠檬汁代替）
- 1/4颗顿加豆（可不加）
- 1/8个柠檬皮屑
- 1/8个橙子皮屑
- 1/8个青柠皮屑
- 10g无盐黄油
- 120g淡奶油
- 135g全脂牛奶
- 140-155g全蛋
- 15g蜂蜜
- 2.5gNH果胶
- 20g马斯卡彭奶酪（可用淡奶油替换）
- 25g榛子酱（50%糖度）
- 25g薄脆片（可可百利）
- 25g蛋黄
- 25g黑芝麻酱
- 270g淡奶油
- 30-40g黑芝麻酱
- 30g57%黑巧克力
- 30g葡萄糖（液体用）
- 30g马斯卡彭奶酪（可用淡奶油代替）
- 3g细砂糖
- 40g牛奶
- 42g无盐黄油
- 50g金桔（去核净重）
- 50g黑芝麻酱
- 57g细砂糖
- 63g葡萄糖浆
- 65g低筋面粉
- 65g粗砂糖（可用细砂糖代替）
- 75g无盐黄油
- 75g血橙果茸（可用橙汁代替）
- 8.5g玉米淀粉
- 80g低筋面粉
- 80g全脂牛奶
- 80g无盐黄油
- 80g淡奶油
- 80g清水
- 87.5g打发奶油
- 少许香草精
- 少许黑朗姆酒
- 少许黑胡椒粉
- 少许黑色色素
调味品
- 2g食盐
- 5g细砂糖
调味料
- 15g细砂糖
- 18g细砂糖
- 30g细砂糖
- 少许食盐
谷物
- #泡芙面糊
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息