梅菜扣肉
简单
4人份
梅菜扣肉汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。 通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，。走菜时，把肉反扣在盘中。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 150克梅菜
- 200克高汤
- 3克蒜末
- 适量八角
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
