菠菜挂面
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20个鸡蛋
- 20斤面粉
- 3把菠菜
调味品
- 少许克盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀
2
过滤
3
得到150克的菠菜汁
4
容器里放入500克面粉，6克盐和两个鸡蛋
5
慢慢加入150克菠菜汁搅拌
6
把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟
7
把面团分割成两块
8
用擀面杖压几下，让其变薄点好压面
9
把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形
10
把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次
11
在面皮上撒上面粉，两边都要撒
12
把面皮放入出面口
13
面条就做好了
14
做好的面条挂在一个杆子上，放在阴凉处，面条会不断变干
15
到面条摸上去有点干的时候（5个小时左右）就可以把面条剪断，放在干净的纸或者棉布上，晾放两天左右就可以收纳起来了