清蒸开屏孔雀鱼

简单 4人份

鱼在中国象征着繁荣盈余，但说起清蒸鱼大家一定不陌生，清蒸鱼是广东的传统菜，要求用的是鲈鱼，但是根据个人的喜好可以用不同种类的鱼来代替，比如我今天用的是鲤鱼，说起鲤鱼呢，鲤鱼的营养价值很高，老少皆宜，鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁等而且对孕妇胎动不安，通气下乳，妊娠消肿都有很好的食疗效果。如果作为宴客菜的清蒸鱼要说把鱼做出花样来对一般朋友来说是一道难题，其实只要稍微改变一下鱼的形状，摆盘，一到惊艳的美味就可以上桌了，不仅好看，更赏心悦目，吃起来也方便很多，下面大家不放和我一起试一试！