吮指葱爆青口
简单
4人份
吃腻了白葡萄酒煮青口，想来一道广式大排档的做法，直接葱爆它！啧啧啧，真的是一边吮指一边吃～～～～～差点鲜掉我的大浓眉！
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食材清单
其他
- 1.5斤青口
- 一瓶盖料酒
- 三根青椒
- 三棵香葱
- 五粒蒜头
- 适量蚝油
- 适量食用油
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用牙刷把青口刷新一遍，再把足丝剪掉，不要硬扯，会把肉扯出来，用剪刀把外面的足丝剪掉就行。
2
准备好配料：青椒，蒜头，姜片，葱段。
3
热锅加油，放蒜头跟姜片爆香。
4
加进青口翻炒几下。
5
放一瓶盖的料酒去腥。
6
加一点蚝油调味，一点点盐。
7
一点酱油调味上色。
8
把酱汁翻炒均匀。
9
盖上锅盖大火焖煮一分钟左右。
10
青口壳全部打开就表示熟了，把配菜加进去翻炒断生。
11
全程不需要加水，青口会出水，光是这个酱汁我都可以吃两碗米饭！
12
来，大哥先吃！
13
非常鲜，鲜掉我的大浓眉！
14
一边吮指一边吃😄
