山楂锅盔
简单
4人份
爸爸爱吃稻香村的山楂锅盔，酥软的锅盔外壳包裹着酸酸甜甜的山楂馅料，好吃的停不下来。。 北方的冬季也是山楂的季节，看到红得诱人的饱满山楂，突然很想也做来给爸爸吃。你们不要说，稻香村的6块钱买3块又好吃何必费劲，亲手做甜点的乐趣，只有爱烘焙的人才懂得(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110g黄油
- 130g低粉
- 20g全脂奶粉
- 20g杏仁粉
- 2个蛋黄
- 500g山楂酱
- 少许玉米淀粉
- 根据自己口感加减冰糖
- 皮料
- 若干南瓜子仁/杏仁片
- 馅料
调味料
- 1g盐
- 30g糖粉
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化、一定要充分软化、加入糖粉用打蛋器搅拌均匀、我建议用手动就可以、电动的会飞
2
一个鸡蛋打散、分4-5次倒入黄油中、每到一次要充分搅拌均匀、这个是加入鸡蛋的样子、手有点酸、不过坚持坚持就好啦
3
中筋面粉和奶粉混合、过筛到黄油中
4
挂到翻拌均匀、揉匀到没有干面、表面光滑就可以、盖上保鲜膜静置30分钟
5
山楂馅、分成25g的小球、除了山楂、还可以做别的馅
6
面团分成25g的小剂子、压扁包好馅料、放入模子上即可、表面还可以盖个章、好看
7
烤箱180度预热、中下层烤30分钟即可
