杂粮葡萄干面包

简单 4人份

烘焙类食品中,面包大概是制作时间最长的品种之一。一款优质的面包,从最初的准备材料,到新鲜烫手的面包出炉,没有四五个小时下不来。但它也是最受欢迎,最好吃的烘焙食品之一。面包能够有无数种变化,不同材料的组配,五花八门的发酵方法,搅拌方法,烘焙方法,带来丰富多彩的不同口味。 喜欢做面包的人大概都抱着同一种心情。看似普通的面粉,水,酵母等原材料,在自己的手里经过搅拌,漫长的发酵,排气整形,二次发酵,烘焙等过程,最后神奇的变成松软可口,香气扑鼻的面包,这其中的成就感,没做过面包的人无法体会! 而且,自己手工制作的面包,往往比一般超市里批量生产的好吃哦!~我开始做面包以后,就几乎没有买过外面的面包了。 这款杂粮葡萄干面包,就很能体现面包变化多端的特色: 面包中除了高筋小麦粉以外,还加入了全麦粉,红豆粉,紫米粉,燕麦粉等杂粮粉类,揉入了大量葡萄干,不但使面包的营养更全面,更健康,同时为面包带来了特殊的风味。 杂粮面包一向是健康的象征。它比传统甜面包有着更高的纤维素含量,与更低的脂肪含量。 而且,杂粮面包的特点在于,粮食的风味,越嚼越香。

杂粮葡萄干面包
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食材清单

其他
  • 100克葡萄干
  • 180克水
  • 20克燕麦
  • 20克紫米
  • 20克黄油
  • 245克高筋面粉
  • 40克全麦粉
  • 7克干酵母
  • 90克汤种
蔬菜
  • 20克红豆
调味料
  • 30克红糖
  • 5克盐

营养成分

热量

191.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

544.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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