酱汁肉
简单
4人份
酱汁肉是一道特色苏帮菜，肥而不腻、色泽浓艳、上口酥润、口味偏甜。
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食材清单
其他
- 100克西兰花
- 15克小葱
- 2~3克味精
- 25克生姜
- 2个八角
- 2片香叶
- 300克绍兴酒
- 5~8克盐
- 8克桂皮
- 适量清水
- 适量红曲米
- 适量食用油
肉类
- 600克五花肉
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先进行小美三个五洗肉法，同时准备好所有调料。
2
第二步把所有的食材和调料放入主锅，40分钟/V/反转、小勺启动。
3
喜欢汤汁丰裕可以在最后10分钟时加开水适量。
4
烹饪完毕后挑去调味料渣子装盘上桌，美味的酱汁肉，苏州人的最爱，小美做起来更省心省力。
