黑麦全麦吐司（减肥主食）
简单
4人份
每逢佳节胖三斤！重新开始减肥路程。全麦吐司很适合减肥期吃了，低卡饱腹，做成三明治很方便。这个方子是一个450克吐司盒的量，吃不完切片冷冻，吃时180度复烤五分钟就行。我冰箱常备黑麦吐司和面包，没空做饭就拿两片复烤一下做三明治，很快手。
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食材清单
其他
- 100克全麦面粉
- 10克奶粉
- 150克高筋面粉
- 15克黄油
- 190克水
- 50克黑全麦面粉
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料放入面包机，揉面30分钟，揉面15分钟后加入黄油再揉15分钟，揉成一个光滑的面团。
2
发酵模式，一小时，发酵至两倍大。
3
取出发酵好的面团，分成三份，盖上保鲜膜静置十分钟。
4
取一块面团，擀长，卷起，不要用蛮力擀，擀不动的时候，用手抻抻拉长再擀，卷好三份，卷好后再盖上保鲜膜静置十分钟。
5
再次擀长，卷起，也是一样抻抻擀，三份都擀好后摆在吐司盒中。
6
二次发酵一小时，发酵至模具八九分满，全麦的可以稍微发满一点，全麦发起来会比较慢，要有耐心，我一般先预热烤箱，再在里面放碗热水，进行二次发酵。
7
盖上吐司盒盖子，180-190度烤35分钟，视自家烤箱而定。我的烤箱温度偏高，175度烤了40分钟。
