老家的味道-蒸卤面
简单
4人份
跟焖面不太一样，我们老家是上过蒸的，叫卤面。口感，比焖面的面条更柔软，我觉得更胜一筹，也可能家乡光环。
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食材清单
其他
- 12g（2勺）生抽
- 15g（小勺2勺半）老抽
- 1个八角
- 1大勺（我放了50g）料酒
- 40粒花椒
- 500g湿细面条
- 5瓣蒜
- 60克（拌面条用）植物油
- 6克香油
- 800克水
- 大概400～500克豆角
- 适量鸡精
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
