绣球包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2个蛋
- 100克老面
- 15克奶粉
- 250克高粉
- 25克黄油
- 4克干酵母
- 95克水
调味料
- 35克糖
- 3克盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
把高筋粉、糖、盐、酵母、蛋液、牛奶搓成面团，搓均匀后，加入黄油再搓均匀，分成4份。牛奶和黄油都留一丁点最后用。
3
分别加入抹茶粉、可可粉，搓均匀。然后静置待面团发酵。
4
待面团发酵至2倍大，排气，再稍微搓一下，然后分成4个小团子。
5
各取一个小面团搓成15厘米长的条形，先如图摆好，定一条为1，然后顺时针为2-8。
6
把奇数按顺时针方向搭在偶数上，1搭2，3搭4，5搭6，7搭8，然后逆时针方向，8搭7，6搭5，4搭3，2搭1。然后翻过来收口，收口后轻轻地调整一下外形，搓圆。
7
弄好后再发酵15分钟，烤箱预热，烤之前烤盘扫一扫油，放好包后，表面扫一扫牛奶。150℃烤约15分钟，烤好后趁热扫一层黄油。
