南瓜慕斯
简单
4人份
前一阵天天去超市都有特价南瓜卖，量足又好吃，可是总不能每天都南瓜饼、南瓜三明治什么的吧……于是自己发明了这款慕斯，谁知道灰熊（闽南话“非常”）好吃！(●°u°●) 」 而且其实也不会很难…从此南瓜的存在对我而言又多了一种意义。哈哈哈～ 方子是6寸。 如果南瓜味要浓点儿就加适量南瓜。 *微博：Giko_
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食材清单
其他
- 10g吉利丁粉
- 200g淡奶油
- 240g左右南瓜
- 40g带盐黄油
- 5块（约80g）消化饼干
- 可自由发挥灯笼果
- 慕斯底🎃
- 慕斯液🎃
- 表面装饰🎃
调味料
- 适量细砂糖
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮去籽，切块，大火蒸熟
2
加200ml奶用料理机打成南瓜泥
3
加入白砂糖100g、朗姆酒、肉桂粉，拌均
4
蛋黄加入糖80g，拌均，不需打发
5
牛奶100ml，煮至微沸，冲入蛋黄拌均，再倒回锅内加热至挂勺
6
离火后趁热加入用冷水泡软的鱼胶片，拌至融化，放凉后与南瓜泥拌均
7
模具中先放一片巧克力蛋糕片，倒入慕斯，入冰箱冷藏2小时以上，表面撒可可粉装饰
