川上文代的周末香橙蛋糕
简单
4人份
今天这款蛋糕参考的是川上文代的方子，叫周末香橙蛋糕，据说是英国的一种传统周末甜点。 我多添加了些柠檬汁，手头没有杏桃果酱就也没做方子里的糖浆和果胶，而是自创了一种糖浆。 酸酸甜甜，散发着柠檬清香（没错！不是橙子清香，是柠檬清香！！！） ……虽然叫香橙周末蛋糕，却是一点橙子都没有，反倒是添加了柠檬汁和柠檬皮屑。 磅蛋糕的扎实口感和清香的柠檬味非常搭调。 用保鲜膜包好常温存放上三四天后，表面的糖浆逐渐渗入蛋糕体内， 蛋糕中的各种原料也更好地融合在了一起，味道更好。 分量：标准磅蛋糕模一个 烤箱温度：180度-175度
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g黄油
- 15g蜂蜜
- 15ml朗姆酒/白兰地
- 15ml柠檬汁
- 15ml柠檬汁（糖浆用）
- 20g淡奶油
- 2个鸡蛋
- 45ml煮至粘稠的糖水
- 半个柠檬柠檬皮屑
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
