椰蓉蔓越莓月饼（不含糯米粉、淀粉）
简单
4人份
前几天写了个莲蓉的教程， 冰箱里备了不少莲蓉， 想着， 用莲蓉来调椰蓉馅试试看好不好吃， 结果， 你们都看到啦， 不好吃我就不会写这个菜谱了， 哈哈哈哈哈哈哈~~~~ 当然， 什么话都不能说太死了， 众口难调， 还是要看你自己的口味， 成品46比例75克的月饼20个左右， 你可以先做一半试试， 万一不喜欢免得浪费了原材……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #刷月饼表面的蛋液
- #月饼皮
- #椰蓉馅
- #椰蓉馅里的莲蓉如果是买的话，那么糖和油就要适当减少一点了，因为买的馅很甜很油，如果买的低糖的，糖可以不用减少，但具体还是要看你自己的口味，具体减多少的话，我也不知道，因为不知道你的馅到底有多油，就看
- 110克全脂奶粉
- 125克绵白糖
- 125克软化的黄油
- 170克莲蓉
- 1个蛋清
- 225克转化糖浆
- 280克椰蓉
- 30克全脂奶粉
- 320-330克中筋面粉
- 5-6克枧水
- 50克椰汁
- 75克花生油
- 85克蔓越莓干
- 半个蛋黄
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
