蓝莓轻乳酪蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 180g蛋白
- 200g奶油奶酪
- 70g低筋面粉
- 84g牛奶
- 84g细砂糖
- 90g蛋黄
- 适量蓝莓
肉类
- 90g牛奶
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均
2
蛋黄加入奶酪糊里拌均
3
筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均
4
蛋白加几滴白醋打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可
5
分次混合奶酪糊和蛋白糊
6
170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。（开始没有上色，最后又用上管170度烤了两分钟）
7
出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏
