青外木薯淀粉---芋圆
简单
4人份
之前试过用不同品牌的木薯淀粉做出来的芋圆，口感上有很大的差别的，要么就是芋圆没有Q弹软糯，咬起来的时候觉得芋圆软绵绵的没有口感，要么就是煮出来的芋圆不够颗粒饱满。 经过反复的商讨和改良，我们有了自己的青外木薯淀粉，采用泰国进口原料制作，细选优质木薯为原料，经过先进工艺制成的木薯粉，粉质细腻洁白，干净无杂质。 制作出来的芋圆就会Q弹软糯，颗粒饱满，成品色泽通透，口感香润。
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食材清单
其他
- 600g木薯粉
- 各300g红薯、紫薯、芋头
- 适量凉粉
- 适量椰浆
- 适量红豆
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备红薯、紫薯、芋头，去皮切成小块，分别放进蒸笼或者蒸锅里。
2
中大火分别蒸20分钟，然后取出来，分别将红薯、紫薯、芋头捣成泥状。
3
紫薯捣成泥状后，分多次倒入木薯淀粉。（红薯、芋头也是同样的操作）
4
木薯淀粉全部拌匀后，搓成细长条切成小段，再把它们揉成小圆。
5
全部揉成小圆后，撒适量的木薯粉防粘，锅里水开后，下锅煮至芋圆漂浮起来后，再捞起。
6
再倒入椰浆或者红豆、凉粉，一碗Q弹软糯的芋圆就完成了。
