家常酱油煮鸡腿
简单
4人份
简单美味又不失营养的鸡腿健康吃法，适合老人和小孩。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1汤匙山西老陈醋
- 2汤匙淡味酱油
- 3只鸡腿
- 几粒花椒
- 清水
蔬菜类
- 1片生姜
- 葱段
调味料
- 食盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【鸡腿的焯制过程】
2
鸡腿用清水冲洗干净
3
锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开
4
放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制
5
煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火
6
将鸡腿取出，立即用凉水冲凉
7
【鸡腿的煮制过程】
8
汤锅内放入适量的清水
9
放入焯好的鸡腿
10
放入生姜片、八角、花椒、葱段
11
倒入2汤匙酱油
12
倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖
13
煮至鸡腿变软，肉皮出开裂
14
加入少量的食盐
15
盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可