披萨面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克表面用黑橄榄切薄片
- 150g水
- 250g高筋面包粉
- 25g橄榄油
- 3g酵母
- 5g奶粉
调味料
- 4g盐
- 5g糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打好的面团放保鲜盒室温发酵
2
发酵好的面团戳洞不塌陷不回缩
3
面板撒干面粉，按压面团排气
4
切割面团60-100克，根据个人喜好哈
5
滚圆室温松弛大概20分钟；
6
松弛好之后，擀成圆形，摆入烤盘，放温暖湿润处二发1.5-2倍大(温度35度°左右，湿度80%)，盖保鲜膜室温发酵也ok
7
发酵好的状态
8
刷全蛋液，撒马苏里拉芝士碎，根据喜好随意装饰拉
9
烤箱180°提前预热10分钟，中层烤大概15分钟
10
ớ ₃ờ的披萨面包
11
馅料部分
