一菜二吃“米饭杀手”爆炒香辣猪肚&暖胃胡椒猪肚汤
简单
4人份
爆炒猪肚丝脆嫩爽口，香味十足。 猪肚汤养胃，暖胃。
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食材清单
其他
- 10粒白胡椒粒
- 1个八角
- 2个小米椒
- 3个青辣椒
- 4个干辣椒
- 数粒花椒粒
- 独蒜半颗大蒜
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量食用油
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净的猪肚冷水下锅，放花椒，生姜煮5分钟。
2
辣椒切成斜段，生姜，大蒜切片，干辣椒切段，八角备用
3
捞出热水洗净，切成丝，生姜切片
4
放入压力锅内，加适量水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住猪肚煲汤模式，也可以用砂锅煮开调小火1.5小时。
5
压力锅压好的猪肚汤取适量猪肚丝备用
6
其余的可以放适量盐，胡椒粉调味，撒点葱花(家里用完了😂)
7
一道原汁原味猪肚汤就0k了
8
锅中倒油，放入准备好的生姜，干辣椒，大蒜，八角爆香
9
放入准备好的猪肚大火翻炒均匀
10
放入青红椒，翻炒辣椒至断生
11
放适量盐，生抽，蚝油即可
12
装盘
