酸辣凤爪(煲剧必备+啤酒伴侣)
简单
4人份
这个鸡爪的酸味来源主要是来自柠檬，果酸味和醋酸味还是有本质上的区别的，大家要是感兴趣不妨试做一次，反正做法超级简单，总结起来三个字：剁、煮、腌。 另外，一般肉类去腥都会放料酒，但酒味和这种清爽酸甜辣味不太搭，所以我用了生姜和花椒来去腥，事实证明，这样处理是完全OK的，不过切记，爪子上的指甲必须要去掉。 有十三香的话放点可以增香，没有也没有什么问题。(但十三香千万别放多。)
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食材清单
其他
- 0.5勺十三香(可不放)
- 10-12勺生抽
- 1头蒜
- 1小把花椒
- 2勺陈醋
- 2勺香油
- 3个柠檬
- 6颗小米辣
- 800克鸡爪
蔬菜类
- 3根香菜
- 5片姜
调味品
- 1.5勺白糖
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
