墨西哥奶酥面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.8克盐
- 105克全蛋液
- 120克低粉
- 120克蛋
- 120克黄油
- 144克奶粉
- 150低粉
- 24克玉米淀粉
- 272克清水
- 36克全蛋液
- 480克高筋面粉
- 48克糖粉
- 60克黄油
- 7克酵母
- 奶酥材料
调味品
- 120克糖粉
- 80克糖粉
谷物
- 面包材料
- 面糊材料
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 准备好所需原料制作面包,把面包A中你的原材料混合形成面团，最后加入黄油拌匀。
2
2. 制作奶酥内馅，黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。
3
3. 在黄油中分次加入全蛋液搅拌均匀。
4
4. 将奶粉和玉米淀粉混合均匀，倒入黄油中搅拌均匀。
5
5. 将拌好的奶酥内馅平铺在盘子里，铺的薄薄一层，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻形成固体，有益于团成圆形。
6
6. 将和好的面包团分割成20个剂子。
7
7. 把面团用搓的方法，在面板上搓圆。
8
8. 用保鲜膜封好备用。
9
9. 做墨西哥面糊，在黄油中加入糖粉拌匀。
10
1
11
往黄油中分次加入蛋液搅拌均匀。
12
11. 再加入面粉，搅拌均匀。
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12. 将和好的面糊放入裱花袋中。
14
13. 把面团包奶酥内馅后团成团。
15
14. 放入醒发箱醒发20分钟后把墨西哥面糊挤在面团上面，挤1/2即可。
16
15. 放入烤箱200°烤20分钟即可。
17
16. 放置食用。
