竹荪干贝排骨汤
简单
4人份
超详细炖煮过程，详细到每一小步骤！ 当陆地的菌鲜遇上海里的海鲜，鲜味相乘，那鲜味简直是无与伦比！ 竹荪又名竹笙、竹菌，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。 其功效补气养阴，润肺止咳，清热利湿！ 干贝是有名的八珍之一，其味道鲜美可以制成很种类繁多的名肴! 下面我们开始制作吧
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食材清单
其他
- 10朵左右花菇
- 13克竹荪
- 15~25粒干贝
- 15课左右莲子
- 500克排骨
- 5颗红枣
- 一小勺适量盐
蔬菜
- 6片姜片
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
竹荪剪去网状裙和尾，只留取根茎再切成段，在盐水中浸泡15分钟。
3
香菇、干贝、莲子、百合、红枣洗净浸泡10分钟。
4
排骨切段后，焯水洗净。
5
把浸泡好的香菇、干贝、莲子、百合、红枣连同浸泡的水一起放入沙煲或者炖盅内，放入排骨和姜片，
6
加盖留孔放入炉腔平板中间位置，水盒装满水，蒸汽温度100℃烹调1小时。
7
取出加入竹荪，放回炉腔，蒸汽温度100℃继续烹调8分钟，喝前加入盐调味即可。
