小贝壳玛德琳
简单
4人份
方子是天然气小姐的，成品超好吃哦
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食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 1个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克黄油
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、蜂蜜混合均匀；黄油切小块，隔热水加热至融化。或者用微波炉加热至融化，凉至35-40度备用
2
鸡蛋打散，将白糖分两次加入蛋液中，搅拌均匀
3
牛奶蜂蜜液体倒入蛋液中，搅拌均匀
4
低筋面粉、泡打粉和抹茶粉过筛两次，倒入牛奶蛋液中，搅拌均匀
5
加入融化的黄油，继续搅拌成细腻的面糊。黄油一定要保证完全融化没有小颗粒
6
面糊的正常状态应该是不干不稀的样子，刮刀提起面糊匀速滴落
7
将搅拌均匀的面糊装入裱花袋放冰箱冷藏30分钟至1小时。这一步是为了让黄油和面糊充分融合，这样烤出来才会有漂亮的小肚子~
8
面糊冷藏的时候，准备一小块黄油，融化之后用刷子均匀的涂在模具内，等待其固化
9
冷藏好的面糊拿出来，裱花袋剪小口，画Z字形挤入模具中，填满模具8分满即可
10
放入提前预热175度的烤箱中，上下火175 度烘烤十分钟左右。蛋糕鼓起小肚子，周围变色即可。（根据自家烤箱脾气自行调整烘烤时间及温度）
11
烤好的玛德琳趁热脱模，彻底放凉后装饰成自己喜欢的样子。