自制干豆角蒸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 半斤五花肉
- 南乳
- 生抽
- 老抽
- 黄酒
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 干豆角
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉半斤
2
切薄片（约2毫米左右），如果切不薄可以在冰箱略微冻一下再切
3
切好的肉加盐，老抽，黄酒，一大勺南乳，一点糖，还有一大勺水，腌半小时
4
干豆角提前泡软，切成寸段
5
干豆角也略微加点生抽，盐和少许糖拌匀入点底味，不用太多，因为等下肉铺上面会有汁水下来
6
取个大平盘子，将豆角铺在下面，腌好的五花肉片尽可能的平铺盖住下面的豆角
7
我上面盖了张荷叶，正好做糯米鸡多了一小张，这样也可以保持住蒸菜的水分和增添荷叶的香气风味
8
盖上盖子大火烧开后转中小火蒸一给半小时，如果没有时间可以利用电子炖盅多蒸一会，也可以用高压锅
