北海道面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 108克汤种
- 18克黄油
- 20克高筋面粉
- 23克牛奶
- 250克高筋面粉
- 3.7克盐
- 35克淡奶油
- 38克全蛋
- 38克细砂糖
- 4克酵母
- 9克奶粉
- 汤种
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋、水、奶油放面包机底层，中间放面粉，上层放盐、糖，盐和糖要分开。
2
开启面包机揉面10分钟，无粉后静置40分钟，放黄油揉面20分钟，放酵母揉面20分钟。
3
盖保鲜膜发酵，夏天30度以上可以室温，今天25度用了烤箱发酵（35度），发至两倍大，手指插进去不回缩。
4
一发好了，拿出轻揉排气，分成8分，放入6寸戚风模具，烤箱32度45分钟坐水二发，发至2倍大小。
5
随性撒些喜欢的配料，肉松、沙拉酱、番茄酱、葱都可以。海氏c45，上下层175度20分钟。
