板栗鸭
简单
4人份
板栗鸭其实是最省事的大肉菜了，如果有高压锅，那可以说是懒人做饭等着吃就可以了...
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 板栗
- 桂皮
- 老抽
- 花椒
- 蒜
- 辣椒
- 香菇
- 鸭子
- 黄花菜
蔬菜类
- 葱
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭块洗净加盐，白胡椒粉适量腌制30分钟（忘拍照了）
2
锅里倒水加姜片，花雕酒焯煮一下鸭块，温水洗净沥干
3
坐锅倒适量菜籽油烧热，下姜片，鸭块翻炒一下，烹入米酒炒匀即可（不要炒久了免得煮好的肉发干）
4
炒好的鸭块倒入压力锅，加一小块冰糖，加热水煮至熟烂
5
加入板栗，尝尝咸度加少量盐（不可过咸，否则会掩盖板栗的清甜）不用盖盖，煮10分钟（也可倒入炒锅煮）即可。
6
鸭肉煮好了，味道不错！
7
吃剩的一半加适量白萝卜压15分钟，即是美味的萝卜炖鸭！
