本帮酱爆猪肝
简单
4人份
上海本帮味道。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3-6段葱段
- 一个青椒
肉类
- 250克猪肝
蔬菜
- 小半根胡萝卜
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切薄片，用料酒、少许盐、淀粉、生姜、生抽腌20-30分钟。
2
水烧开，加入猪肝烫一下，颜色变白马上捞出备用。
3
配菜切块。
4
锅热后加油，油热入葱段煸香，加入配菜炒熟，再加入老抽、生抽、糖、盐，调味尝试一下，看看味道是否符合你的口味。
5
最后加淀粉水勾芡。
6
加入刚刚烫过的猪肝。
7
翻炒一会儿，就可以出锅啦！
8
我因为要消耗家里库存胡萝卜，所以放了一根，有点多了，你们放三分之一根就行啦！
