百香果鸡爪
简单
4人份
酸酸甜甜就是我
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1个柠檬
- 1勺料酒
- 1块钱香菜
- 1小勺黑醋
- 1斤半鸡爪
- 20个小米椒
- 2个百香果
- 3大勺米醋
- 适量生抽
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去指甲，斩好，冷水下锅加入姜片、酒煮开
2
煮沸后大约10-15分钟左右，确保煮熟，关键是煮熟就好了，千万别煮太久，煮太久煮烂了不好吃
3
煮熟后过冷水，冲洗
4
这次用的是黄金百香果
5
趁着煮鸡爪的功夫把2个柠檬、洋葱切好，百香果挖出
6
鸡爪沥干水，加入少许盐，糖，蚝油，生抽，还有之前教大家做的秘制酸柠檬辣椒酱。如果没有这个秘制辣椒酱就只能把调料表里的辣椒，蒜头剁碎了放进来拌了。最后挤入一个柠檬果的果汁。
7
淋上生抽，放点香油，尝一下咸淡以及酸甜度然后拌匀。
8
如果不喜欢百香果，洋葱啊这些的，做到这步就已经可以了，也蛮好吃的，蒜香味的咸辣鸡爪。
9
倒入切好的洋葱，柠檬，百香果汁，拌匀
10
放入冰箱冷藏（保鲜不结冰的那层）24小时，期间拿出来翻动搅拌一下。
11
拿到办公室，好吃到停不下嘴
12
剩下的汤汁都不浪费…………哈哈哈
