金灿灿南瓜吐司面包（烤箱&面包机两种做法）
简单
4人份
南瓜入菜、汤羹、粥、饭，无论甜咸鲜辣，单是想一想都让我咽口水。将南瓜揉进面团，天然植物色素让面包变得金灿灿的，十分讨喜！
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克脱脂奶粉
- 250克高筋面粉
- 2个蛋黄
- 3克耐高糖干酵母
- 50克南瓜泥
调味品
- 15克无盐黄油
- 35克细砂糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生南瓜肉不低于100g，切小块，蒸熟或微波炉叮熟，晾凉备用。蒸好后南瓜重量会有损耗，所以用100g，最后只取50g南瓜制作面包。剩下的加点牛奶打个奶昔挺好喝的。酵母和黄油除外，所有食材混合用面包机揉面2分钟，静置15分钟。
2
然后加干酵母，揉面5分钟。
3
加黄油，揉面10分钟左右至面团完全状态。
4
取出面团放进圆形大碗中，盖保鲜膜。
5
初次发酵至二倍大。这次25度室温发酵了1个多小时。
6
分割3等份，排气滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
7
第一次擀卷，静置10分钟。第二次擀卷，入模具。
8
放进烤箱，旁边放一杯热水。
9
二次发酵，温度计显示30摄氏度，相对湿度80%，用了1小时，接近满模。
10
取出水杯，直接开180度，烤38分钟。
11
开烤5分钟后注意上色程度及时加盖锡纸。
12
出炉震模，横倒出面包放在晾架上。凉至微温用保鲜袋包好。
13
完全冷却后切片。
14
面包机版本：酵母和黄油除外，所有食材混合用面包机揉面2分钟，静置15分钟。黄油放在面团上，干酵母放在酵母投放盒，开启软式面包程序。
15
相同的配方，烤箱和面包机通用，同样是个高个子。
16
用烤箱烤面包的同时还烤了些南瓜～
