养胃的苏打饼干
简单
4人份
一直喜欢吃小时候吃过的酥而不腻的苏打饼干，不添加添加剂的实在已经很难买到。 爱上烘培后，就向前辈们学习做苏打饼干，可惜总是找不到小时候的感觉，今日忽然想起爱吃的小型新疆结巴似乎有小时候的感觉。 灵感一来收不住了，急不可待地将苏打饼干和新疆结巴的配方结合，惊喜真的出现了，终于找到那曾经久违的感觉，而且酥而不腻的感觉视乎更妙，也许是因为自己制作的错觉…… 因为是试做，并没有信心，所以没有拍下制作的过程。 事后害怕忘记，所以开始创建自己的第一个菜谱，以备用。 简陋的菜谱，还望见谅。 感谢前辈的菜谱使我爱上烘培。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克高筋发酵老面
- 150克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 2克小苏打
- 50克高筋面粉
- 60毫升牛奶
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉、低筋粉、糖、盐、小苏打、黄油充分混合，
2
将鸡蛋和牛奶搅匀，分次倒入面粉内，并逐步搅匀
3
将高筋粉老面与搅匀的面充分揉匀，静置30分
4
面板上用刷子刷上油，将1/2面团用擀面杖擀匀到3毫米，用饼干模子切出饼干，放到涂了油的烤箱盘上。
5
将烤盘放入烤箱中层，将温度定于200度，烤20分钟。凉凉后，放入密封袋保存。
