免揉核桃蔓越莓欧包~铸铁锅版
简单
4人份
快5月了，可以减减了！今天尝试用铸铁锅撸欧包，为了更大程度的保留水分，组织松软不变，还原久违的麦香！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.6克酵母
- 200克高筋面粉
- 250克水
- 40克蔓越莓
- 50克核桃（生）
- 80克全麦粉
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材用刮刀拌匀
2
户外22度，盖保鲜膜发酵30分钟
3
再次刮拌，有点起筋了，继续发酵30分钟
4
案板上再次刮拌，放入油纸上，入盆进烤箱二发
5
35度，加湿，大约一小时，二发完成！
6
取出，表面涮粘米粉，据说烤完颜色好看
7
割上喜欢的花纹，预热铸铁锅
8
小心取出热锅，面团放入锅内，盖上盖子，220度，30分钟，揭盖15分钟
9
OK了，我的锅子偏小，不过不影响口感，外脆里软，酸甜的蔓越莓，加上核桃仁的香脆，完美！
