盐酥鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克大蒜
- 1克鸡蛋1个油1000克味精各
- 200克椒盐粉红薯粉
- 25克酒
- 700克生菜100克鸡胸
- 胡椒粉
蔬菜
- 15克葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉两个，我是请卖肉的师傅帮我把鸡腿的骨头去掉的
2
洗干净，切成大小均匀的块
3
放姜末，酱油，米酒，盐
4
搅拌均匀，放在一旁备用
5
鸡蛋一个磕入碗内
6
倒入面粉
7
搅拌均匀，如果太干可以适当加一点水
8
把面糊倒入鸡块内，搅拌均匀，让每一块鸡块都裹上面糊
9
盘子里放入糯米粉，淀粉
10
将两种面粉混在一起
11
把鸡块放上去，粘满干粉
12
锅中烧油，油要多，油热以后转中小火，放入鸡块，进行炸制
13
依次放入所有鸡块进行炸制
14
中途多翻面，炸制两面金黄。用筷子扎一下，不出血水，就是熟了，捞出，
15
开大火，把油烧热，放进鸡块进行复炸，炸一分钟就可以了
16
外皮酥脆，肉质鲜美