猪肉味增汤
简单
4人份
从AIKO老师祖母代代相传下来的独家私藏食谱，也是AIKO老师第一拿手的料理！非常的简单快手，大家也一定尝试一下~ 秘诀有3个： 最开始炒猪肉，把猪肉炒出香味。 用芋头代替土豆，会使口感更加绵软，香味更出众。 放入两种生姜，让汤的味道更佳浓郁。 加入牛蒡、芋头、猪肉的味增汤可以自由搭配各种蔬菜。
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食材清单
其他
- 1.5小勺颗粒高汤
- 1/2个牛蒡
- 1/6根白萝卜
- 1大勺色拉油
- 1根胡萝卜
- 1袋袋装高汤
- 20ｇ生姜
- 500ml水
- 5个芋头
- 8~10大勺味增
- 一袋油炸豆腐皮
- 一袋魔芋
- 四人份
- 适量七味粉
肉类
- 150g猪肉
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切薄片，蔬菜洗净，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切小片，大葱切小段
2
取汤锅烧水，小半锅即可。另起油锅，煸香姜片，下五花肉，翻炒至变色后加入料酒，继续翻炒一下，随后把五花肉加入烧开水的汤锅中，改小火
3
油锅煸炒大葱，至变软变透明后加入汤锅
4
煸炒洋葱
5
洋葱变软后，加入胡萝卜和土豆一同煸炒
6
将蔬菜加入汤锅，开大火，烧开后转小火炖煮
7
15分钟后加入味增调味，味道合适之后撒入小葱葱花，关火即可
