剁椒手撕茄子
简单
4人份
茄子的常见吃法，不外乎焖、炒、油炸，不论哪种都是要放宽油才能好吃。虽然美味，热量也是高得很。老王改做的凉拌茄子，没有吸那么多油，入口舌头上便铺满了椒麻香，好吃不腻又健康，是我最欣赏的茄子菜。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺生抽
- 2个茄子
- 3勺花椒油
- 3瓣蒜
- 4-5个小米椒
- 6-7个线椒
- 少许食用油
蔬菜类
- 1块姜
调味品
- 半匙盐
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切成四瓣，放在盘子里上锅蒸熟，同时可以把大蒜切碎，佐料调好。
2
茄子放凉后，用手撕成细条，倒上调好的佐料，就完成啦。做法简单，口感爽辣，很适合夏天(◍ ´꒳` ◍)
