盆栽紫薯泥
简单
4人份
在栽种的盆子里，有几千年前就备好的一抹紫。 甜而不腻的淀粉香，就是这种记忆。 要在吃的时候浮想联翩。 比如，紫色渐染的米饭，和院里的丁香一样诱人。 比如，藏在彩虹最末端的紫泡泡，也拿来佐餐。 比如，夜幕下紫罗兰深紫色的歌声微微传来。 甚至，《徒然草》里有一位僧侣，偏好紫色食物，贫困不移，把师傅的遗产全数抵押换紫色的食物。 就着别样小心思，你会发现——紫色的美味！
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食材清单
其他
- 200克（2个约200克）紫薯
- 50克淡奶油
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯烤熟, 去皮,用勺子压成泥,加入少许椰浆(不加也可以),搅拌后找适当容器如杯子,装入,压实
2
奥利奥饼干黑色部分用干磨机快速搅拌2-3秒(不需要太细).没有机器的话用擀面杖也可以
3
将饼干粉末覆盖在紫薯上,掐一枝薄荷"栽"入即可
