黑巧克力冰激凌
简单
4人份
夏天到了，天热了，肯定会想到吃一些冷饮，虽然外面有卖，但是自己做的也别有一番风趣。我是自己按照步骤做的（步骤看下面的），新手做菜，多多包涵～做出来还挺好吃的，新手下厨房嘛～（其实配方具体放多少不是很准，大家自行调节即可，还有，蛋黄不是生的！里面蛋黄要下锅的，已完成杀菌，可放心食用！！！）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 个蛋黄 3个
- 克可可粉 半勺（自行调节）
- 克牛奶 一盒
- 克细砂糖 60
- 克黑巧克力60
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可可粉加入一半的淡奶油 用中火加热 搅拌到微冒泡状态关火,稍凉加入切碎的黑巧 搅拌至融化；
2
倒入另一半淡奶油 混合均匀;
3
牛奶+糖 用中火加热到微冒泡后立即关火;
4
蛋黄打发到颜色变浅 将步骤3中的牛奶缓缓倒一半到蛋黄中 边倒边搅 再倒回另一半 牛奶中,开小火边加热边搅蛋奶液直到粘稠状态 关火;
5
混合步骤2和4;
6
过筛步骤5;
7
用力搅拌直至冷却 盖一层保鲜膜 冷冻2~4小时;
8
再用冰激凌机/打蛋器搅拌冰激凌糊20分钟;
9
可冷冻保存1个月;
