三丁包子馅
简单
4人份
小时候最爱的包子馅，没有之一。然来了这座城市后，貌似包子店都买不着这种馅料的。作为一个土生土长的南方人，打小就没做过面食。在2017年入烘焙坑以后，开启了新大门，于是乎折腾起各种面团，也就激发了自制三丁包的热情。闺女也传承了我对这款包子的钟爱。做过很多次，今次记录一下过程。
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食材清单
其他
- 15克木耳干
- 15克香菇干
- 1克胡椒粉
- 1克花椒粉
- 250克新鲜香菇
- 250克竹笋（去壳后）
- 30克海鲜酱
- 30克生抽
- 30克老抽
- 35克蚝油
- 4瓣蒜瓣
- 50克老白酒
- 6只鸡腿
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 25克冰糖
- 50克黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
