糖醋浇汁鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克（实耗约100克）油
- 10克番茄酱
- 10克黄酒
- 150克水淀粉
- 1条鲤鱼或者草鱼
- 40克酱油
- 50克醋
- 5克葱白末
- 5克蒜末
- 小半碗（也可以用清水）高汤
- 适量淀粉
蔬菜
- 5克姜末
调味料
- 1克盐
- 80克白糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼打片加盐料酒生姜腌制二十分钟，下油锅煎至两片金黄
2
捞起装盘
3
另起一锅油下番茄炒融，加姜蒜爆香，加适量水后倒入生抽，糖、醋、盐调味，后老抽上色，淋上水淀粉收汁
4
调好的糖醋汁淋在鱼片上撒少许香葱即可
