红烧河鳗
简单
4人份
河鳗富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。河鳗的烹饪方式很多，有清炖、葱油、煎烤等等。今天就先来一道红烧河鳗咯。😝
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食材清单
其他
- 100g料酒
- 2个辣椒干
- 350g玉米油
- 5瓣大蒜
- 十三香
- 各1个青、红椒
- 生抽
- 约600g活河鳗一条
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 50克冰糖
- 盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食用油和葱姜蒜，3分钟/V/反转小勺，爆香。
2
插入蝴蝶棒，两边均匀放入洗干净的河鳗段，并依次加入所有调料。设置10分钟/V/反转小勺。
3
时间到后可撒点小葱在上面提香。
4
蝴蝶棒取下来，倾斜主锅，用筷子将河鳗小心地拨到盘子里，汤汁倒在鱼身上。趁热享用，真的超级美味哦～
5
嘿，朋友～
