家常红烧鲫鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺老抽
- 一罐啤酒
- 三个干辣椒
- 两勺料酒
- 适量蒜
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 一把小葱
- 适量姜
调味料
- 两勺豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼一条清理干净备用，姜蒜切末，尖椒、红椒、酸菜切末
2
在鲫鱼两面切花刀，将少量盐、生抽均匀地涂抹在鱼身及鱼肚里，再在鱼肚里放少量酸菜末
3
锅内放菜籽油烧热下鱼煎至两面金黄后把鱼捞出盛盘
4
锅内放少量油，下豆瓣酱、姜蒜、酸菜翻炒至酸菜出香味后下尖椒红椒末，加少量水翻炒，根据口味加盐（可根据口味加入少许芡粉汁勾芡）
5
将炒好的料均匀地倒在鱼身上即可
