酥皮肉夹馍

简单 4人份

推荐原因: ①肉夹馍是最受欢迎的北方食物之一,夹料灵活多变,口感丰富多样 ②做法简单,节约时间,加上一碗热汤会是最好吃的美味 尖椒功效: ①温中散寒,开胃消食:主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒等。 ②解热、镇痛:能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛。 ③预防癌症:辣椒素是一种抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。 ④增加食欲、帮助消化: 强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。 ⑤降脂减肥:辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。 鸡蛋功效: ①健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有好处,鸡蛋包含胆碱,可改善各个年龄组的记忆力。 ②保护肝脏:鸡蛋中富含蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。 ③预防癌症:有报告发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。 禁忌人群: 高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。

酥皮肉夹馍
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食材清单

其他
  • 500g面粉
  • 一个尖椒
  • 一根香肠
  • 两个鸡蛋
  • 适量小苏打
  • 适量酵母粉
蔬菜类
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

128.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

8.0 克

20.0 克

478.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉放酵母粉,发酵好,早上吃的话可提前一晚和好面。

2

油酥:面粉和油,2:1的比例

3

面发好后,擀成长条,中间放油酥抹均匀,然后一层一层的叠好,收边捏好,不然一擀油会出来。

4

继续擀开再放油酥,重复上面步骤

5

平底锅放少许油,两面煎至金黄,这一步你可以直接用锅煎至熟,我多加了一步用烤箱把煎到金黄的酥皮在放到烤箱210度,5~6分钟

6

好了,夹上肉或你爱吃的就可以了。譬如:生菜加煎蛋,香肠,鸡柳,或是卤牛肉……都可以

7

我觉得这个面团也可以和手抓饼的胚子一样,多做点,冷冻,吃的时候一煎就好,后面我再研究下

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