红烧杂烩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克生菜
- 100克素鸡
- 15克黄花菜
- 1克胡椒粉
- 20克植物油
- 250克白萝卜
- 2克味精
- 50克小麦面粉
- 50克油皮
- 50克芋头
- 南300克豆腐
- 干10克木耳
- 蚕豆30克淀粉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜去皮煮熟，切成薄片；2。 萝卜片加鸡蛋、豆粉、面粉和匀；3。 下油锅炸黄捞起，以代酥肉；4。 豆腐捣烂，加豆粉、鸡蛋和味精搅拌均匀；5。 豆腐做成丸子，用油炸黄，以代肉丸；6。 木耳、金针菜用水浸发洗净；7。 素鸡、豆腐皮、芋头，洗净切片；8。 将菜用滚水煳熟，放在碟内作底，再将酥肉，肉丸装入菜碟内；9。 然后将所有调料下锅，煮至入味时即可取出放在菜碟
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备植物油约500克
