【大恬的小厨房】巧克力豆可可椰蓉迷你吐司
简单
4人份
依旧是直接法，太懒了没做种面团😂面团含水量较高，有点粘手，除了配方里的面粉外，没加过额外的粉，也不需要手粉，一开始会粘手，不用加粉一直揉就好了～吐司模具7.5*7.5*7.5，很小～巧克力豆按喜好来的，没有固定的量，是一款高热量吐司🍞这次用了后盐法，其实我也没感觉出有什么区别……
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食材清单
其他
- 1.5克干酵母
- 11克低筋面粉
- 4-5克黄油
- 40克牛奶
- 45克高筋面粉
- 4克可可粉
调味品
- 0.7克盐
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉、低筋面粉、可可粉、糖混合，倒入牛奶
2
混合均匀，静置半小时起，也可以冰箱冷藏过夜
3
静置后取出面团，一直揉，撒上盐，揉至盐融化，干酵母加一小勺水融化，加入面团一直揉，揉出粗膜，再加黄油，揉出手套膜，放入一些巧克力豆，混合均匀放入容器中一发
4
发至1.5-2倍大时取出，按压排气
5
我分了两块，滚圆松弛20-25分钟
6
松弛完擀开卷起，放入吐司盒，我上面撒了一些椰蓉，开始二次发酵
7
发到两倍大
8
入烤箱，190度预热十分钟，入烤箱180度烤30-35分钟
9
出炉晾凉切片就好啦
