柳橙巧克力慕斯【熊谷裕子】
简单
4人份
我个人是很喜欢柳橙和巧克力的搭配 特别是这个配方的巧克力慕斯是非常浓郁的 搭配清新的柳橙 会让整个味道很清爽 整体的步骤比较多，比较建议弄清楚方子的每一步具体操作再下手。 制作时建议先把所有材料称好，准备好再制作~ 此方子能制作 直径5.5高5cm 的慕斯圈4个
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食材清单
其他
- #内陷
- #巧克力分蛋海绵蛋糕
- #巧克力慕斯
- #巧克力慕斯（英式奶油酱）
- #巧克力镜面淋酱
- #巧克力鲜奶油
- #酒糖液
- 10g可可粉
- 10g君度橙酒
- 12g糖渍橙皮（切碎备用）
- 15g水
- 1g吉利丁粉（5g的水泡开备用）
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
- 20g牛奶巧克力
- 20g鲜奶油（打成8分发）
- 23g低筋面粉
- 2g吉利丁粉（10g水泡开）
- 30g砂糖
- 45g牛奶
- 60g可可成分70%甜巧克力（切碎备用）
- 7g可可粉
- 90g鲜奶油（打发至7分发）
肉类
- 70g牛奶
调味料
- 15g砂糖
- 25g砂糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
