水豆腐酿－好吃的家乡特色菜
简单
4人份
广西容县酿三宝有柚皮酿、水豆腐酿、菜包酿，今天分享酿三宝之一水豆腐酿的家常做法，食材简单，如果用当地小韭菜做馅，味道会更香。
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食材清单
其他
- 1块水豆腐
- 克油
- 生抽
- 生粉
- 蚝油
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 100克韭菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要食材
2
猪肉剁成肉末，加盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌上劲，韭菜切碎
3
韭菜加入肉末中，加少许油拌匀。
4
豆腐切成1cm厚的方块
5
锅热放油锅底撒少许盐，l放入豆腐块，将馅料放在豆腐上，再放上一块豆腐盖上
6
将豆腐酿小火慢煎
7
将豆腐酿小火慢煎，一面煎好再翻面煎，煎至两面金黄
8
加入料汁（1勺生抽＋1勺蚝油＋200克水）
9
焖煮5分钟
10
出锅装盘
11
韭菜猪肉馅做的豆腐酿鲜香嫩滑，入口留香，食材简单，你也来试试吧
