香茅啤酒鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只鸡腿
- 4根香茅
- 4颗冰糖
- 半个切片沙姜
- 半只蒜
- 适量生抽
- 适量米酒
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切好洗后进行腌制。腌料为：米酒，胡椒粉，香茅的叶子部分，蚝油（如果鸡腿是冷冻的蚝油不能省略），我一般中午开始腌，腌到晚饭。
2
好了我们腌好啦。这一步是把沙姜，香茅白色部分，蒜，油爆香，然后倒入鸡块进行翻炒，待皮变金黄色后加入蚝油，生抽，再进行翻炒。待一切混合均匀后，倒入啤酒，量为鸡块水平面之下一点，加入适量冰糖并搅匀，准备焖。
3
中小火根据鸡块数量焖15分钟到30分钟不等后，开盖滴入柠檬汁（我买的是浓缩青柠汁）
4
收汁后出锅啦。超级简单。
