拨丝红薯
简单
4人份
这是一道传统名菜，现在做的人少了，我今天尝试做一下。
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食材清单
其他
- 1000克色拉油(炸红薯用的)
- 50克水
- 600克红薯1个
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮，切成块。
2
中油温下锅炸，小火炸熟，高油温复炸至外皮金黄。
3
白糖和水放干净锅中，小火慢熬至起小泡，淡黄色，(菜籽油色)
4
放入红薯块拌匀，出锅装盘，稍凉后就可以拨出丝了。
